Eleganter, aromatischer Gesellschaftswein. Lieblich und süffig aber anspruchsvoll.Produktbeschreibung
Gewürztraminer
Kabinett lieblich
Weingut Sonnenhof – Bockenheim an der Weinstraße
| Art.Nr.: | 26#21 |
| Jahrgang | 2021 |
| Sorte | Gewürztraminer |
| Anbaugebiet, Qualität, Hersteller | Pfalz, Deutscher Prädikatswein Kabinett – Weingut Sonnenhof, 67278 Bockenheim |
| Geschmacksrichtung | mild |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Zucker | 44,4 g/l |
| Säure | 6,6 g/l |
| Alkohol | 9 % Vol. |
| Inhalt | 1,0 l |
| Amtliche Prüfnummer | 5 104125 33 22 |
| Farbe | helles Zitronengelb |
| Geruch | Muskat, reife Trauben, weißer Pfeffer |
| Geschmack | ausgewogen, zart |
| Körper | filigran |
| Speiseempfehlung | Ziegenfrischkäse mit Pfälzer Feigen auf Rapunzelsalat |
| Charakter | der Läufer |
| Trinktemperatur | 10-14°C |
| Beste Trinkreife | jetzt – 2024 |
| Qualitätssiegel | Silberne Kammerpreismünze |
Kabinett – eine Qualitätsstufe in der Weinbezeichnung. Geregelt ist das Mindestmostgewicht bei der Traubenlese. Ein Gewürztraminer muss in der Pfalz eine Mindestgraduierung von 76°Oe bei der Lese aufweisen. Mit 76°Oe (Grad Oechsle) erreicht bei vollständiger Vergärung des traubeneigenen Zuckers der Wein einen Mindestalkoholgehalt von 10,0 % Vol. Aus unserer Analyse ist ersichtlich, dass das Mindestmostgewicht der Trauben bei der Lese deutlich höher war. Je höher die Angabe der Oechsle umso höher ist der Zuckergehalt in der Traubenbeere. Mit der Zuckerreife verbunden ist auch die Einlagerung von wertgebenden Inhaltsstoffen in die Traube.